Заложите в банку старое засахаренное варенье, джем и т. п. Все это залейте водой и добавьте сахар, чтобы жидкость была чуть слаще сладкого чая. Внесите закваску и поставьте бродить. Для пущего колорита вместо резиновой перчатки можно надеть на сосуд цветной шарик.